酵母核酸及核苷酸的消化吸收酵母核酸被动物机体消化是依靠消化道多种核酸酶的共同作用，动物摄人的外源核酸能在胰核酸酶的催化下被降解为单核苷酸，二核苷酸和多核苷酸的混合物，肠道中的多核苷酸酶或磷酸脂酶可以增强胰核酸酶的活性，混合物中的RNA和DNA能分别被核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶特异的水解，释放出的单核苷酸继而可被碱性磷酸酶和核苷酸酶水解为核苷，酵母水解物并可进一步被核苷酶降解为嘌呤或嘧啶碱基。

　　核苷酸在生物体内不断地进行合成和降解过程，其合成的途径主要有两条。

　　一是从头合成途径：在机体内以一些氨基酸（谷氨酰胺，天冬氨酸，甘氨酸），甲酸盐和二氧化碳等为原料的从头合成，5-磷酸核糖-1-焦磷酸(PRPP)是嘌呤核糖核苷酸的从头合成的前体，PRPP合成后，其戊糖上逐步由一些小分子前体合成嘌呤环，这些小分酵母抽提物子前体包括甘氨酸，甲酸盐，谷氨酰胺，天冬氨酸，二氧化碳，它们为嘌呤核苷酸的从头合成提供碳原子，氮原子。

　　二是补救途径：有机体内的磷酸核糖与外源核酸，核苷酸水解产生的自由碱基发生磷酸核糖化作用，从而合成相应的核苷酸。

　　动物体内核苷酸的从头合成与补救合成之间存在着一个反馈调节的机制，酵母核酸及核苷酸能够被动物机体消化成核苷和碱基从而被机体所吸收，这酵母膏些外源提供的核苷和碱基能“补救合成”嘌呤核苷酸，嘧啶核苷酸，从而减少机体对“从头合成途径”提供的核苷酸的需要量，间接性的抑制动物体内核苷酸的从头合成。

　　啤酒酵母营养分析：。

　　啤酒酵母中几乎不含脂肪，淀粉和糖，而含有绝佳的蛋白质，完整的B族维生素，多种生物态矿物质及优质膳食纤维，“三低四优”是对其营养特点的高度概括：低脂，低糖，低热量(不含胆固醇)酵母细胞壁，优质完全蛋白质(含人体必需的8种氨基酸)，完整的B族维生素群，14种生命结合态的优质矿物质，优质功能性膳食纤维，营养酵母的特点是均衡营养，其营养成分的构成特别适合人体的需求，能够平衡由于饮食结构不合理而带来的营养失衡和消除缓解由此而引发的健康问题。

　　啤酒酵母食疗作用：。

　　主治消化不良，腹泻及肠胃充气等症，可防治脚气病，多发性神经炎，糙皮病。

　　啤酒酵母粉。

　　啤酒酵母知识介绍：。

　　用于酿造啤酒的酵母，多为酿酒酵母(Sac-charomycescerevisiae)的不同品种，E.C.Hansen(1883)开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒，丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的，细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同，啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。

　　奇乡生物科技（上海）有限公司是一家专业从事酵母水解物/酵母抽提物/酵母膏/酵母细胞壁酵母粉/酵母提取物啤酒酵母/酵母硒/富硒酵母，科研，生产，销售，技术服务于一体的高科技企业，公司产品广泛应用于食品，医药发酵及动物营养等领域，http://www.jklfood.com/。