酵母培养物用作饲料添加剂始于二十世纪对年代中期，最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料，目前，酵母培养物主要应用于反刍动物及水产养殖，起营养和健康双重作用，国内外的大量研究证明，酵母培养物在利于动物生长，提高饲料利用率，预防生病，提高机体免疫力和改善环境方面具有重要作用。

　　3，l营养作用。

　　将酵母培养物用作饲料添加剂，其营养作用主要是优化饲料的营养价值，酵母培养物是一种自然饲料原料，可改善饲料适口性和消化率，较好的适口性能够维持稳定的采食量，较好的饲料消化率能使动物吸收更多的营养以加快生产性能。

　　最近的一些研究表明，酵母培养物有刺激瘤胃纤维素菌和乳酸菌繁殖，改变瘤胃发酵方式，降低瘤胃氨浓度，提高瘤胃微生物蛋白产量和饲料消化率等作用，在究国内饲养条件下，酵母培养物”对荷斯酵母水解物坦奶牛的产奶量及奶成分等生产性能的影响，添加量为60g/小头，结果表明产奶量提高0，9kg/d，到第五天高达1，77kg/d，且显著提高了乳脂和乳糖的含量，试验，在奶牛口粮中添加60办小头酵母培养物，对泌乳早期奶牛具有明显的增乳效果，可使日平均产奶量增加0，48-1，74kg，日平均增乳1，13kg，但酵母培养物对奶牛的作用受日粮营养水平和动物的生理状态影响，据报道，酵母培养物对早期泌乳比晚期效果更显著，专家认为添加酵母培养物的增乳效果，有股次越高那么效果越好的趋势，当奶牛饲喂首清于草加小麦时，效果不明显。

　　酵母培养物之所以在奶牛上体现出显著增乳效果，其原因是该培养物是酵母的代谢产物，能够加快瘤胃发酵使氨细菌，蛋白质合成细菌及纤维细菌等大量繁殖和生长，从而提高饲料粗纤维酵母抽提物消化率及细菌利用NPN(非蛋白氮)合成菌体蛋白的效率。

　　为研究酵母培养物在鱼类饲料中的添加效果，用罗非鱼进行了饲喂试验，显示酵母培养物益有降低饵料系数和提高增重率的趋势。

　　酵母培养物在单胃动物上的应用，表明有提高饲料消化率和繁殖性能的效果，用猪和鸡进行的试验中发现，在高纤维饲粮中添加酵母培养物后，不仅增长率和饲料报酬提高，而且能量饲料中的一些纤维成分也获得更高的消化利用率，在生长诸日粮中添加8%的花生壳或豆壳，降低了猪的日增重与采食量，而补加酵母培养物，可减轻粗纤维的不利影响，提高日增重，发现低磷日粮添加酵母培养物，可提高猪日增重10%，采食量也有所提高，试验研究表明，在肉鸡饲粮中添加2%酵母培养物可以加快生长，而添加4%的酵母培养物后严重影响其生长速度，在禽类饲料中酵母膏添加酵母培养物，可以减轻应激反应和提高饲料效率。

　　3，2健康作用。

　　最近有证据表明，酵母培养物的一部分有益作用与其细胞壁有关，世界各地许多研究者的研究表明：酵母细胞壁中所含的一种甘露寡聚糖(MOS)，可以很大地影响动物的免疫系统，MOS是肠道微生物菌群的强大改良剂，MOS有减少肠道中致病菌和预防致病菌在胃肠道定植的能力，根据最近一些试验的结果，动物日粮中含有较低水平的MOS时，其免疫功能就能得到改善。

　　添加酵母培养物可减少发病率，据报道，专家用农林废弃物制备的酵母培养物添加于编鱼饲料中，试验结果表明，添加酵母培养物后，抗病力增强，能加快生长，适宜添加量在5%左右，在加拿大做的一个试验把酵母细胞壁中的葡萄糖注入鲑鱼体内，发现它可能是一种有效的免疫刺激剂，可以大大降低养酵母细胞壁鱼场鱼的死亡率，报道，酵母细胞壁是一种饲用免疫增强源，能吸附，吞噬，破坏和吸收侵入体内的细菌，霉菌和病毒等有毒物质，达到增强免疫功能的作用。

　　一，预防措施。

　　仔猪断奶前一周要将母猪赶走，晚间母仔同居，降低仔猪思念母猪的精神应激，以便逐步断奶。

　　同时，加强仔猪的饲养管理，改善卫生条件，创造舒适，温暖的生活环境，要训练猪仔提前开食，实践证明训练仔猪5日龄开始吃料10日龄可以充分补料。

　　仔猪在三十日龄，断奶前，平均每头仔猪采食量2，1千克饲料，能够提高其胃的消化能力，可以降低仔猪腹泻的发病率，断奶仔猪所需饲料较高，仔猪断奶的最初7天，要求其饲料成分和哺乳期相同，断奶饲料可适当增加酵母及各种氨基酸，维生素和微量元素，病适当添加抗病药物，饲喂方法和时间保持不变，啤酒酵母粉但要严格控制其给料量起先减少饲料量的20%~30%，1周以后再增至元给料量，以保证其旺盛的精力和良好的食欲。

　　断奶后不宜立即组群，应维持圈养饲养7~10天，待其适应断脉仔猪料后在进行并窝，采取“夜并昼不并，拆多不拆少，留弱不留强，”的进本原则，并根据其体重大小和采食速度的快慢等进行组群，对弱仔猪精心额照，严格按照免疫各种程序及时为仔猪进行预防接种和祛除体内外寄生虫，以提高其免疫力。

　　各种疫苗注射应在仔猪断奶前后一周进行，以减少其应激，对发生腹泻的仔猪的猪舍，床位，要及时清理掉污浊的粪便，并每天消毒一次。

　　二，方法。

　　对已发生腹泻的仔猪要及时补充体液，防止因脱水而形成僵猪或死亡，采用ORS液，效果较好，另外可添加酵母饲料调节胃肠功能，增强其免疫，吸附霉菌毒素，利于健康生长等功能。

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