发酵饲料就是在人为控制条件下，以植物性副产物为主要原料，通过有益菌的代谢作用，降解部分不易消化吸收的大分子蛋白，脂肪和多糖等，生成可溶性多肽，有机酸等小分子营养物质和有益菌的代谢产物，获得适口性好，营养丰富，有益菌活菌数高的生物饲料。

　　首先，要符合安全原则，不能产生有毒有害物质，其次，不能危害环境固有的生态平衡，特别是基因工程菌，再者，菌体要有很好的生长代谢活力，能在适宜的条件下快速增长，最后，还能有效地降解大分子物质和抗营养因子，生产小肽和有机酸等小分子物质，基于以上原则，发酵饲料常用的菌种主要有乳酸菌酵母水解物，酵母菌和芽孢杆菌。

　　乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称，无芽孢，属于革兰氏阳性菌，为厌氧菌，大量研究表明，乳酸菌能够改善肠道功能，提高机体免疫力，改善机体营养状况等，在医药，食品和畜牧业中广泛应用，乳酸菌进入肠道后会形成优势菌群，从而抑制病菌的繁殖，并且自身可以产生多种抑制细菌物质，抑制或杀掉病原微生物，从而增强机体免疫功能，增加机体抵抗力，最终改善动物体的生长性能以及饲养环境。

　　饲料用酵母菌，按不同菌种可分为假丝酵母，啤酒酵母，红酵母等，一般为兼性厌氧菌，酵母含有较高的蛋白质酵母抽提物氨基酸和多种维生素，同时还含有多种消化酶，对营养物质的消化利用起重要作用，酵母菌的细胞壁由特殊的酵母纤维组成，主要是由甘露聚糖和葡萄糖组成，甘露聚糖能增强机体免疫力，酵母细胞还可以直接和肠道中的病原体结合，中和胃肠中的毒素。

　　一是减少非生产天数，非生产天数是指存栏母猪既非怀孕，又非泌乳的天数，是影响每头母猪年供断奶仔猪数的重要因素，影响非生产天数的重要因素是分娩率，分娩率与非生产天数成反比，配种分娩率高，非生产天数就少，年供断奶仔猪数就多，低配种分娩率是因受胎或妊娠失败造成的，因此要加强饲养管理，保持母猪酵母膏良好的体况，在妊娠各阶段要严格定好饲喂量。

　　攻胎时要确保准确，保证出生仔猪有足够大的初生重，哺乳期要较大限度地提高母猪采食量，提高泌乳能力，减少仔猪的下痢，提高断奶仔猪的窝重，降低哺乳母猪的体重损失，缩短断奶配种的时间，体况良好的断奶母猪，断奶后七天内，大部分都能发情，配种完毕，体况差的断奶母猪往往要十多天后才能发情配种，因此，要重视母猪的饲养管理，降低母猪哺乳期失重，保持良好的体况，使其断奶后能准时发情，配种，降低反情率及流产率。

　　二是提高母猪的窝产活仔头数，首先是提高公猪精液品质，酵母细胞壁饲养公猪非常关注环境温度，使用频率和使用年限，每天饲喂适量的青饲料及驱赶运动，对提高公猪精液的品质很有帮助，经稀释后用于人工授精的每份精液，有效精子数量应不少于32亿(通常80ml/份)，活力应高于0，7，其次是发情检查，对断奶母猪实行驱赶公猪查情，可有效地查出母猪的发情，及时发现发情的起始时间，每天用公猪接触查情二次，应是每个猪场的配种制度之一。

　　第三是适时配种，适时配种有赖于每天及时的查情，母猪出现静立反射时就可进行输精配种，当然，生产中还要根据外阴的色泽和粘液，断奶后发情时间的早晚以及“静立”时间的长短灵活掌握，输精过啤酒酵母粉程应特别注意，输精管海绵头的锁住程度，精液倒液程度以及母猪静立反射程度。

　　第四是加强饲养管理，按各阶段的不同要求，做到精细饲养，猪是多胎家畜，要防止胚胎早期死亡，提高产仔数，就要加强饲养管理，精细饲养，科学饲喂，哺乳和断奶至发情阶段，应增加母猪的采食量，以降低哺乳期的体重损失，利于断奶母猪卵泡发育，增加排卵数，妊娠期应按各妊娠阶段的不同要求严格控制饲喂量，准确饲喂，保持好体况，利于乳腺发育，在微生物饲料添加剂或者混合型饲料添加剂中配合使用赛博生物酵母细胞壁免疫多糖，专业改善母猪和仔猪的肠道功能，有效防治仔猪腹泻等。

　　奇乡生物科技（上海）有限公司是一家专业从事酵母水解物/酵母抽提物/酵母膏/酵母细胞壁酵母粉/酵母提取物啤酒酵母/酵母硒/富硒酵母，科研，生产，销售，技术服务于一体的高科技企业，公司产品广泛应用于食品，医药发酵及动物营养等领域，http://www.jklfood.com/。