1，饲用酵母在养禽业的应用。

　　1，1替代饲料中部分蛋白质饲料的实验总结。

　　肖振铎等（1990）通过对360只蛋鸡饲养试验表明，用饲用酵母替代秘鲁鱼粉时，其生产效果明显优于国产鱼粉，饲用酵母组与秘鲁鱼粉组间无明显差异，但生产成本显著降低，蛋鸡每产1kg蛋，平均节省0，1247元，李在东等在育成鸡和成年蛋鸡饲料中添加酵母其生产成本显著降低，虽然试验期的生产成本降低了，但产蛋率，体重，蛋料比，育成鸡耗料比无显著差异，育成鸡和成鸡的成活率大幅度上升，这样就显著降低了生产成本，提高了生产效益。

　　1，2饲用酵母在养禽业的应用。

　　1，2，1对家禽生产性能的影响，酵母水解物。

　　申爱华等在蛋鸡饲料中加入5%的饲料酵母替代豆粕和鱼粉，研究表明，5%酵母组产蛋鸡产蛋率高于对照组3，28%（P<0，05），破蛋率比对照组低20，44%（P<0，05），陶昀等采用70%THB饲料酵母替代鱼粉饲喂肉用鸡，结果表明，实验组与对照组无明显差异，即饲用酵母可以替代鱼粉，戴晋军等研究结果表明，在三黄鸡饲料中添加酵母水解物可显著提高出栏质量，降低料肉比。

　　1，2，2改善胃肠微生态区系。

　　曾正清利用产元假丝酵母生产甘薯淀粉酵母渣饲料，研究其对肉鸡生产性能，部分免疫指标和肠道主要菌群的影响，实验结果表明，添加酵母渣组的肉鸡显著增强了免疫功能提高了酵母抽提物抗病力，吴耀忠等通过单独和组合使用啤酒酵母和枸杞这两种原料作为饲料添加剂在肉鸡生产中使用观察其对肉鸡免疫，抗病力和生产性能的影响，结果表明，提高了21日粮和35日龄的脾脏发育指数，提高了21日粮和35日龄新城疫，禽流感血凝抑制（HI）抗体水平，这显示啤酒酵母和枸杞粉在肉鸡饲料中的联合使用有助于提高肉鸡早期免疫器官的发育，提高肉鸡免疫后特异性免疫抗体水平。

　　酵母粉一般是指灭活的酵母，产品成分主要是失去活性的酵母菌体，营养成分包括仍然包裹在菌体内部的粗蛋白，胞壁多糖以及丰富的维生素，生长素，微量元素等，酵母粉的使用成本比较低，但微生物对酵母粉的营养物质利用率酵母膏与利用速率较低，发酵完毕后不能利用的残留物(粗蛋白与菌体细胞壁)较多，难以处理。

　　酵母粉分糖蜜酵母粉与啤酒渣酵母粉两大类，前者专门发酵生产并干燥制成，以糖蜜为主要原料，品质好且质量稳定，后者采用啤酒生产的废料－废啤酒酵母泥为原料，一般采取滚筒干燥制成，成本较低，但杂质较多，酵母细胞较老化，微生物不易吸收利用，品质不稳定。

　　酵母浸膏以酵母为原料，采用自溶法或加酶水解法工艺，经分离，脱色（或精制浓缩，喷雾干燥）而成的，含氨基酸，肽，多肽及酵母细胞水溶性成分的产品，包含粉状，与膏状的产品。

　　酵母细胞壁酵母浸粉是粉状酵母浸膏中应用于生物发酵产业的部分品种产品的习惯名称。

　　酵母浸粉的主要成分是经过降解的蛋白质，氨基酸，核甘酸，维生素，生长素，微量元素等营养物质含量也比较丰富，并符合微生物生产所需的营养配比。

　　酵母浸粉的生物利用度高，微生物的利用速率快，特别有利于对发酵培养基比较挑剔的营养缺陷型，基因重组工程菌的吸收利用，有助于缩短发酵周期，提高微生物发酵效价，同时发酵残留非常少，有利于发酵废液的环保处理。

　　酵母浸粉同样可以采取糖蜜发酵的糖蜜酵母和啤酒生产的废啤酒酵母泥为原料生产。

　　糖蜜酵母生产的酵母浸粉一般品质较高，这一方面是糖蜜酵母发酵经过专业的生产控制，原料品质就比较高，另外糖蜜为原料也有利于酵母积累更丰富的啤酒酵母粉营养成分，另外一方面是以糖蜜酵母为原料的酵母浸粉生产规模可以做的很大，生产厂家可以充分采用先进的生产工艺设备与技术，从生产技术的角度保证酵母浸粉产品的高品质。

　　废啤酒酵母泥生产的酵母浸粉品质一般要大大差于糖蜜酵母浸粉，这主要是因为废啤酒酵母泥本身是啤酒生产的副产物，不存在什么质量控制，另外一方面是废啤酒酵母泥不能长途运输，生产厂家一般只能依赖周边啤酒厂的有限供应，生产规模难以扩大，因此限制了厂家的投资规模，一般只能土法上马，难以把生产技术装备以及所能采取的技术手段提升到理想的状态，导致产品色泽较深，不溶性杂质较多，维生素，生长素等微量营养物质的含量也比较欠缺。

　　奇乡生物科技（上海）有限公司是一家专业从事酵母水解物/酵母抽提物/酵母膏/酵母细胞壁酵母粉/酵母提取物啤酒酵母/酵母硒/富硒酵母，科研，生产，销售，技术服务于一体的高科技企业，公司产品广泛应用于食品，医药发酵及动物营养等领域，http://www.jklfood.com/。