1910年，德尔布吕克首次利用啤酒生产中的酵母泥作为补充饲料，并起名“饲料酵母”，而后饲料酵母在动物营养领域的诸多营养与保健功能逐渐被发现。

　　1967年，在美国召开的第一届国际单细胞蛋白学术会议中，正式将所有用单细胞微生物生产的蛋白质统称为“单细胞蛋白”（SingelCellProtein，SCP），目前工业化生产的单细胞蛋白几乎都来自酵母菌。

　　1995年，承担了国家“九五”科技攻关项目，通过定向酶解技术充分释放酵母内容物，提升酵母营养价值。

　　2005年，酵母提取物在饲料行业中，率先推出酵母水解物产品，诱食促生长，激发幼龄动物生长潜力。

　　2013年，农业部公告(第2038号)公布，将酿酒酵母水解物，酿酒酵母提取物等酵母源生物饲料由饲料添加剂目录转入饲料原料目录。

　　2016年，当时中国农业部设项开始《饲料原料酵母水解物》行业标准的起草工作，目前该项目正在有条不紊的推进中，正在积极参与该标准的制定工作。

　　随着饲料行业不断发展，酵母技术的持续进步，从酵母抽提物技术中华丽出世的酵母水解物产品，以其独特优势，助力解决功能蛋白原料替啤酒酵母代解决方案，应用前景愈加广阔。

　　为了进一步规范酵母水解物产品，早在2016年，农业部就已经牵头行业标准《饲料原料酵母水解物》的起草工作，正在积极参与该标准的制定工作，助推行业标准的早日颁布，规范相关市场，未来，酵母水解物的标准化将越来越完善。

　　进一步明晰组分，强化功能，进一步探索机制。

　　酵母水解物富含小肽，氨基酸，核酸类，维生素等功能组分，大量研究和应用证实了具有促进诱食，增强免疫，改善肠道发育，提升生产性能等效果，但还需要进一步强化诱食，免疫，肠道发育等作用酵母硒，并深入研究核苷酸种类，含量与诱食，免疫，肠道发育的关系，从而指导酵母水解物的优化，这方面也可以尽可能的集成其它技术。

　　细化指标，快速检测和鉴别。

　　酵母水解物作为一类饲料原料型产品，必须有品控指标，如何细化指标，既突出产品特点，又便于饲料行业的快速检测或鉴别优劣，这些将是持续研究的重点，这些研究可以帮助饲料企业进一步把握酵母水解物的品控，从而提高饲料品质。

　　扩展应用领域。

　　酵母水解物因行业认知不够广泛的问题，目前主要应用于幼龄动物阶段，然而，通过产品技术升级，富硒酵母行业认知的加强，未来酵母水解物也可能拓展到更多的养殖领域和阶段，如母猪泌乳期，奶牛产奶期等。

　　提升性价比。

　　依托酵母技术进步，充分挖掘生物酶解的核心技术，进一步提高产品功能和应用效果，进而提高酵母水解物饲料和养殖领域应用的性价比。

　　总而言之，未来酵母水解物将成为以酵母原料为主，以酶解技术为核心，尽可能集成其它技术，进一步强化功能，提高性价比，拓展到多个应用领域的一大类功能性能蛋白原料，酵母水解物的广泛应用，将缓解饲料蛋白原料短缺，并从原料的角度促进健康养殖的发展。

　　奇乡生物科技（上海）有限公司是一家专业从事酵母水解物/酵母抽提物/酵母膏/酵母细胞壁酵母粉/酵母提取物啤酒酵母/酵母硒/富硒酵母，科研，生产，销售，技术服务于一体的高科技企业，公司产品广泛应用于食品，医药发酵及动物营养等领域，http://www.jklfood.com/。