啤酒酵母粉含有很多对身体有益的营养元素，有很多人也喜欢它口味，经常用它来代替主食，起到了减肥的作用。

　　但是啤酒酵母粉虽好，但是一定不可以长期的过量食用，如果长期过量的食用的话，很可能会造成体内钙的流失，最后导致身体出现虚弱的现象。

　　如果是肠胃不好的人，尽量也不要空腹喝，喝下去之后胃不吸收，还可能会损伤到胃，所以，如果想食用，建议还是根据自己的体质来决定。

　　近年来，随着人们对酵母抽提物认识的加深，酵母抽提物市酵母提取物场越来越大，应用范围也越来越广，而食品生产厂家对酵母抽提物的要求也越来越高，这大大加快了酵母抽提物在研制和应用方面的发展，出现了一些新的进展和趋势。

　　首先，由于拓展市场和满足国内市场的需要，部分酵母抽提物生产厂家已经通过调整改进生产工艺和设备，生产出浅色，溶解性好的高纯度酵母抽提物，与以往的抽提物产品相比，新的高纯度酵母抽提物产品在理化指标，溶解性能，加工性能等方面更加接近同类产品，这就为产品进入市场提供了保证啤酒酵母。

　　其次，高I+G含量的强鲜型酵母抽提物随着调味行业对自然，营养，健康的强烈鲜味剂的大量需求而出现并受到普遍关注，由于中国人对鲜味的偏爱，市场上销售的各种调味品往往都会突出一个鲜字，因而各种鲜味增强剂如味精，I+G等产品都具有较大的市场，一般的酵母抽提物虽然在整体呈味上比味精强，但往往给人鲜度不够的感觉，高I+G含量的强鲜型酵母抽提物通过在自溶过程中控制核酸的降解，使产品中呈味核苷酸（I+G）的含量增加，从而提酵母硒高产品的鲜度，再加上酵母抽提物具有自然，营养的特性和良好的加工性能，大大提高了酵母抽提物在与其他鲜味剂竞争中的优势。

　　再次，酵母抽提物开始向风味化方向发展，与普通酵母抽提物和香精不同，风味化酵母抽提物由于在酵母抽提物基础上糅合了热反应技术，且其主要原料就是酵母抽提物，因此其可以看作是酵母抽提物和香精的结合体。

　　第四，一些针对某些行业的专用型酵母抽提物开始出现，富硒酵母专用型酵母抽提物往往重点针对某一行业的特定需求和特殊加工要求，有目的地在产品中加以强化，由于对下游产品的生产过程和质量要求了解透彻，针对性很强，很容易抓住客户的需求，得到客户的认可，比如安琪酵母股份有限公司的鸡精专用型酵母抽提物和酱油专用型酵母抽提物在推向市场后都获得了很好的效果。

　　第五，咸味香精行业对酵母抽提物越来越认可，使用量也越来越多，随着食品加工行业的迅猛发展和对香精认识的逐步加深，其对食用香精提出了更高的要求，这也对食用香精行业的发展起到了巨大的推动作用。

　　奇乡生物科技（上海）有限公司是一家专业从事酵母水解物/酵母抽提物/酵母膏/酵母细胞壁/啤酒酵母粉/酵母提取物/啤酒酵母/酵母硒/富硒酵母，科研，生产，销售，技术服务于一体的高科技企业，公司产品广泛应用于食品，医药发酵及动物营养等领域，http://www.jklfood.com/。