1、产品名称：“益鲜美”纯天然鸡肉粉PC212

2、加工方式：选取优质肉鸡，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产。不经酶解及热反应，用纯天然工艺提取，有效保留天然鸡肉汁的风味、滋味和营养成分。

3、产品特点：

(1) 100%纯天然，不添加任何调香、调鲜、调味成分。

(2) “益鲜美”纯天然鸡肉粉PC212提供天然的纯鸡肉、鸡脂口感及风味，增加浓厚感和渗延感，富含鸡肉原质营养，鲜鸡醇香，原味精华。其气味特征是：清淡、醇和、绵长的水煮鸡肉味，清鸡汤味。

(3) 特别满足长时间烹饪条件的“火锅”鸡精的需求。

(4) “益鲜美”纯天然鸡肉粉PC212总氮、其它氮含量大于6.5％。

(5) “益鲜美”纯天然鸡肉粉PC212微生物指标细菌总数一般可控制在≤1000cfu/g 。

4、用途与用量：

(1).用途

“益鲜美”纯天然鸡肉粉PC212广泛用于鸡粉、鸡精、鸡汁等家用调味品，复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面调料,各式汤料，火锅、休闲及膨化食品、饼干，营养麦片、肉类及水产加工品（鸡肉丸、鱼丸、贡丸、方便熟食）等。

(2).用量

鸡粉类产品：2%～4%

鸡精、鸡汁类产品：0.8%～1.2%

复合调味料：2%～4%

腌料、裹粉：1%～2%

其他产品推荐用量:2%～3%(以成品计)