酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元，是子囊菌，担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物，酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物，可在缺氧环境中生存，酵母就是一种纯天然，近乎完美的均衡营养食品。

　　酵母具有“三低四优”的特点，既低脂，低糖，低胆固醇，含优质蛋白质（所有必须氨基酸），完整B族维生素，14种稀有矿物质元素酵母水解物和优质的膳食纤维。

　　蛋白质是生命活动物质基础之一，酵母中的蛋白质含量约50％左右，远远高于肉类，鸡蛋和大豆的蛋白含量，并含有18种以上的氨基酸，其中赖氨酸，含硫氨基酸，苏氨酸，色氨酸含量都达到国际粮农组织和世界卫生组织推荐优质蛋白的标准，赖氨酸占蛋白质含量的7.5%，高于优质蛋白标准2个百分点，谷类食品蛋白中缺少赖氨酸，酵母和谷类蛋白同时食用，可以弥补谷类蛋白的不足，另外酵母蛋酵母抽提物白的消化吸收利用率达到85％，接近鸡蛋和牛奶水平，比面粉等植物蛋白高30％左右。

　　B族维生素对神经系统，心血管系统，造血功能，生殖系统，视力，缓解压力，改善发质和皮肤等都有重要作用，但是B族维生素有十几种，是个庞大的家族，这些家族成员必须同时发挥作用，这种现象叫B族维生素融合现象，因为单独摄入某种VB，会使每个细胞活力增加，使其它各种VB的需求量跟着增加。

　　酵母片是我们临床上酵母膏一种主要应用于治疗消化不良病症的药物，这种酵母片当中含有丰富的维生素和烟酸以及一些人体必需的氨基酸，可以在促进人体新陈代谢的同时，将胃肠道当中积存的食物有效地消除，不仅能够提高胃肠道的消化能力，增强人体的抵抗力，对于养生保健，提高身体体质有着不可忽视的重要作用。

　　酵母片微量元素铬是糖代谢中一种酶的重要组成成分，也是分解蛋白质酶的组成成分，还直接参于血糖水平的控制，铬对体内胰岛素酵母细胞壁有活化作用，铬只能从食物中获取，但糖尿病人由于控制饮食，所以但从食物中难以得到充足的铬，证明常服酵母片对糖尿病患者有很好的治疗作用，而且安全无不良反应，维生素B1可以增强孕妇的食欲，促进消化液的分泌，有利于胎儿的发育。

　　酵母片当中含有大量的维生素，它不仅可使胎儿的皮肤细腻，防止孕妇出现口角炎，舌炎等皮肤疾患，而且对促进胎儿视觉器官的发育有一定的作用。

　　啤酒酵母粉维生素B6对妊娠早期的呕吐现象有明显的改善作用，维生素B2，B6，B12和叶酸是孕妇，胎儿体内合成血红蛋白，刺激红细胞增生的重要成分。

　　食用酵母片还能让孕妇保持良好愉悦的心情，对于胎儿神经系统的生长发育也有非常好的效果，食用酵母片可以补充充足的维生素a和维生素b6，在增强人体免疫力的同时，对于胎儿和孕妇血液循环有非常好的疗效，并且酵母片中的烟酸还能够舒张血管，降低血脂，对于心脑血管疾病的预防和治疗效果尤为显著。

　　奇乡生物科技（上海）有限公司是一家专业从事酵母水解物/酵母抽提物/酵母膏/酵母细胞壁酵母粉/酵母提取物啤酒酵母/酵母硒/富硒酵母，科研，生产，销售，技术服务于一体的高科技企业，公司产品广泛应用于食品，医药发酵及动物营养等领域，http://www.jklfood.com/。